Il confezionamento di prodotti altamente sensibili, come la panna montata, presenta molteplici sfide. Il prodotto deve rimanere sterile durante tutto il processo, i dosaggi devono essere precisi e senza gocce, e la linea deve mantenere velocità ed efficienza integrandosi completamente con i sistemi di pulizia CIP/SIP.
Per un importante produttore alimentare globale che produce panna montata in Cina, Weightpack ha fornito una soluzione asettica su misura, capace di soddisfare questi requisiti complessi grazie a ingegneria di precisione e controllo del processo.
La sfida
La produzione di prodotti altamente sensibili comporta rischi microbiologici e termici critici. Qualsiasi contaminazione, dosaggio errato o gocciolamento potrebbe compromettere la sicurezza del prodotto, la qualità e la conformità normativa. Allo stesso tempo, la linea doveva operare ad alta velocità e gestire grandi volumi senza compromettere prestazioni o igiene.
La soluzione
Il sistema completamente asettico garantisce un confezionamento affidabile e ad alte prestazioni per prodotti lattiero-caseari. Le caratteristiche principali includono:
- Ambiente di riempimento ermeticamente chiuso – assicura operazioni asettiche e previene contaminazioni
- Dosaggio a peso netto ad alta velocità e senza gocce – preciso e costante per ogni contenitore
- Chiusura valvole affidabile – chiusura sicura con ripetibilità
- CIP/SIP integrati – pulizia e sterilizzazione automatiche per massima igiene
- Accesso tramite guanti – interventi sicuri nelle zone sterili
- Telaio inclinato – drenaggio completo di prodotto e liquidi di pulizia
- Prestazioni stabili e ripetibili – output costante ad alte velocità
- Tecnologia scalabile – facilmente espandibile per crescita futura
Grazie al controllo asettico, al dosaggio preciso a peso netto e al design igienico, questo sistema ha permesso al cliente di riempire la panna montata con la massima efficienza e la piena conformità.
