Un grand fabricant de boissons recherchait une solution capable de traiter du thé UHT, des sirops, des jus et des smoothies tout en respectant des normes aseptiques strictes. Le système devait s'adapter à différents formats (de 250 ml à 1,5 l), garantir un dosage précis, simplifier les changements de recette et de format, et assurer une traçabilité totale de la production.
Weightpack a fourni une solution aseptique entièrement intégrée. Au cœur de celle-ci se trouve un système CombiBlock qui combine le soufflage, la stérilisation, le remplissage au poids net et le bouchage électronique en un seul processus continu fonctionnant dans un environnement contrôlé classé ISO 5. Des modules supplémentaires assurent la désinfection automatique, la gestion des recettes et la traçabilité numérique.
Le défi
La transformation de boissons sensibles exige une hygiène, une précision et une flexibilité extrêmes. Les bouteilles et les bouchons varient en taille et en type, les volumes de remplissage doivent être exacts et la production doit rester stérile. Tout écart pourrait compromettre la sécurité, la qualité ou la conformité.
La solution
Le système aseptique intégré garantit un conditionnement des boissons à grande vitesse, précis et sûr. Ses principales caractéristiques sont les suivantes :
- Hygiène totale garantie – des procédures de nettoyage avancées et des environnements contrôlés assurent une sécurité maximale des produits
- Précision millimétrique – chaque bouteille reçoit la dose exacte grâce à une surveillance continue, ce qui réduit le gaspillage
- Nettoyage sans souci – nettoyage entièrement automatique à l'intérieur comme à l'extérieur, aucune intervention manuelle requise
- Flexibilité des formats – changements de format rapides et faciles grâce à des paramètres numériques enregistrés
- Données toujours sous contrôle – données de production, traçabilité et rapports facilement accessibles via le réseau ou une clé USB
- Utilisation conviviale – une interface intuitive permet une supervision fluide
- Environnement sûr et stérile – traitement aseptique avec air filtré et désinfection intégrée
Le système Weightpack traite jusqu’à 8 800 bouteilles/heure (format 1 L), des bouteilles en PET de 250 ml à 1,5 L, et des bouchons à vis et à encliqueter. Des capteurs de pesage individuels IP69K surveillent la tare, le dosage et le poids final à une fréquence de 1 000 mesures par seconde. Les rejets sont automatiquement éliminés et des rapports statistiques sont générés en temps réel.
Le bouchage électronique ajuste le couple de 0,5 à 5 Nm en fonction du type de bouchon, ce qui convient même aux fermetures délicates. La stérilité est maintenue grâce à des filtres HEPA à distance, à une surpression, à une recirculation d'air continue et à une stérilisation automatique à l'ozone.
Grâce à cette solution, le producteur dispose désormais d'un processus aseptique hautement précis, traçable et flexible pour le thé, les jus et les smoothies UHT. La conception modulaire permet une extension et une personnalisation faciles tout en respectant les normes d'hygiène internationales.