En la industria de alimentos y bebidas, garantizar un envasado higiénico, preciso y conforme es esencial.
MOCA — Materiales y Objetos en Contacto con Alimentos — se refiere a todos los materiales destinados a estar en contacto con los productos alimenticios. Su objetivo es asegurar que dichos materiales no liberen sustancias nocivas ni alteren el sabor, el olor o la seguridad de los alimentos. El marco normativo está definido por los Reglamentos Europeos 1935/2004 y 2023/2006, que establecen estrictos requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) en la producción de materiales destinados al contacto con alimentos.
Las máquinas de llenado y tapado por peso neto de Weightpack cumplen plenamente con estas normativas. Auditores independientes evaluaron recientemente la planta de producción en Goito (MN), Italia, centrándose en la documentación, la trazabilidad y los estándares de higiene. La auditoría confirmó una estricta adhesión a las mejores prácticas del sector en seguridad, higiene y control de calidad, lo que resultó en plena conformidad con las GMP. Este logro se aplica directamente al diseño y la fabricación de máquinas de llenado y tapado de grado alimentario, garantizando máxima limpieza, precisión y rendimiento.
El cumplimiento se basa en tres principios clave:
• prevenir la contaminación y proteger la seguridad alimentaria
• garantizar la trazabilidad completa de los materiales en toda la cadena de suministro
• aplicar rigurosamente las GMP para mantener una calidad constante.
Estos altos estándares se mantienen no solo mediante la normativa, sino también a través de prácticas disciplinadas en el trabajo diario. Está prohibido comer, beber o fumar en las áreas de producción, mientras que protocolos sistemáticos de limpieza, mantenimiento e higiene mantienen los equipos en condiciones óptimas. Cada paso del proceso queda registrado para garantizar transparencia y trazabilidad.
¿Qué significan MOCA y GMP para la empresa y para sus clientes?
La formación desempeña un papel central en el mantenimiento de estos estándares. El personal recibe actualizaciones periódicas sobre los principios GMP, que abarcan desde el control de materias primas hasta la gestión documental y la higiene personal. La educación continua asegura la alineación con la normativa en evolución y los avances tecnológicos, manteniendo cada solución preparada para el futuro.
Para los clientes, esto representa más que un simple cumplimiento normativo: el equipo de envasado alimentario es más seguro, los riesgos en la cadena de producción y distribución se reducen, y la fiabilidad se refuerza durante auditorías, procedimientos de exportación e inspecciones de calidad. El resultado es una reputación más sólida, un acceso más fluido a los mercados internacionales y una mayor protección para los consumidores.
Más allá de cumplir con la normativa, la misión de Weightpack es superarla. Las máquinas diseñadas para aceites comestibles, lácteos, bebidas, salsas y otros productos líquidos se desarrollan con una atención inquebrantable a la seguridad. La inversión constante en innovación, control de calidad y formación garantiza que cada sistema represente fiabilidad, conformidad y valor a largo plazo.
